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Morangos Recheados

20 jun

MelDels! O que é isso? Ja sei qual vai ser a sobremesa do final de semana!!!
Vi no panelaterapia e ja estou providenciando meus morangos!
Basta lavar os morangos (quanto maiores melhor), retirar a “tampinha” onde fica o cabinho, “cavar” com a ajuda de uma faquinha ou colher bem pequena e rechear com chocolate derretido. Um saco de confeiteiro ajuda nesse processo. Aí é só levar para gelar de uma maneira que não derrame o chocolate. No post foi usado forma de ovo, mas pode ser a de muffin ou copinho de café.

Gelatina Diet com Iogurte Desnatado

5 mar

Vi a receita no ”Vestida de Noiva” e resolvi colocar aqui para fazer qualquer dia desses. Tem cara de ser gostoso e ainda é light!!!

Ingredientes:
2 xícaras de chá de água filtrada
1 pacote de gelatina em pó diet
1 copo de iogurte desnatado

Modo de Preparo: Ferva 1 xícara de água, dissolva a gelatina e junte o restante da água. Coloque-a em um pirex e leve para geladeira até endurecer. Após endurecer, leve-a ao liquidificador com o iogurte e bata por alguns segundos. Coloque em taças individuais e volte a geladeira para endurecer.
Rendimento de 4 taças com 23 calorias cada uma.
Na foto: gelatina de frutas vermelhas diet e amoras para decorar

O Bolo e o Arco-Íris

9 fev

Tem bolo mais lindo que esse?

E não parece ser tão impossivel de fazer…

Por camadas também fica bem bonito!

E um cupcake no potinho de dar agua na boca!

E pra quem quer tentar a receita em casa

eucaelala.blogspot.com/2011/02/bolo-arco-iris.html

Fruta + Gelatina

24 jan

A sobremesa tem que ser gostosa e ela também pode ser saudável!
Frutas, gelatinas e forminhas lindas:

Gelatinas fashion4fun

Bolo de Cenoura com Cobertura Trufada!

20 jan

Me fala se tem como resistir a um bolo de cenoura a qualquer hora do dia, em qualquer lugar, com ou sem cobertura, quente ou frio? Socorroo eu não posso… estou tentando uma super dieta emagrecedora para o grande dia!!!

Bate no “liqui” 3 ovos, 1 copo de óleo, 2 cenouras grandes picadas. Em outro recipiente, peneire 2 copos de farinha de trigo, 2 copos (daqueles de requeijão) de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó e some a mistura que foi batida mexendo até que vire uma massa homogênea. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré aquecido.
Para a cobertura:
1 barra de chocolate ao leite de 180g;
100 ml de creme de leite (1/2 caixinha);
Essência de rum (opcional).
Aqueça o creme de leite no microondas (ou no fogão mesmo) por 40 segundos. Adicione o chocolate picado, vá mexendo até que todo o chocolate se incorpore ao creme de leite. Se esfriar e o chocolate não estiver todo derretido, leve a mistura ao microondas por 15 segundos. Ao final acrescente a essência de rum.
Coloque a mistura na geladeira por meia hora e só então espalhe sobre o bolo.

Mousse

13 jan

Não é novidade p/ ninguém que eu sou uma pata na cozinha, isso foi herança de familia sabe… titia nenhuma é melhor amiga da cozinha, tanto a parte da mamis como do papito, festas comemoradas em familia são sempre churrasco ou pratos comprados prontos em rotisserias, já a familia do quase marido põe a Palmirinha no chinelo e não se conformam que macarrão eu só sei fazer miojo! rs (amor, prometo fazer um esforçinho depois que casar ok? mas não fique esperando um banquete!!! Dica: ficar amigo de donos de rotisserias) Rs
E neste ano novo eu aprendi uma receita muito fácil com minha tia, tudo bem que a maioria das pessoas devem conheçer, mas eu fiquei tão empolgada com a praticidade da receita que vou arquivar ela aqui e compartilhar minha alegria de que vou conseguir fazer algo rápido, prático e gostoso na cozinha e se algum dia eu precisar levar algum pratinho em alguma festinha, pode esperar que vai ser esse mousse aqui ó:

Ingredientes
1 embalagem de gelatina de morango
água quente (quantidade? o suficiente para fazer uma gelatina)
1 lata de leite condensado
1 lata creme de leite

Modo de Preparo
Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador junto com o restante dos ingredientes. Bata bem e leve para gelar por 6 horas.

Ps: se a receita der errada a culpa é da minha tia!

Sorvete tipo danoninho

25 nov

Para se acabar no sábado:
* 2 latas de creme de leite
* 1/2 lata de leite condensado
* 1 pote de iogurte natural
* 1 pacote de suco de morango

Bata no liquidificador, mas não bata muito e leve para gelar.
E para lamber os dedos o que voces acham de uma calda de frutas vermelhas por cima dessa delícia de dononinho?

Frutas vermelhas (que nem são tão vermelhas) é um nome meio vago, então para simplificar você pode usar na proporção que quiser uma combinação de quaisquer destas frutas: morango, framboesa, amora, mirtilo, ameixa e quais mais você quiser. Pode usar também 1 só destas frutas. Basta levar ao fogo 1 xícara (chá) de frutas picadas, 1/2 xícara (chá) de açúcar (ou cristal orgânico) e 50 ml de vinho do porto. Se não tiver pode ser qualquer vinho. Espere ferver, amasse ainda no fogo (voce pode usar o amassador de batatas para ficar com pedacinhos) e deixe apurar até ficar na consistência desejada  (coisa de 10 minutinhos).

Receitas: panelaterapia

Gelatina Mosaico

11 nov

Dessa vez o feriado será em plena terça (para minha felicidade!), então ate quarta bonitonas…
Aqui vai uma ótima (e deliciosa) receita para aproveitar esses quatro dias com uma sobremesa mais leve, mas nem por isso menos gostosa.

Ingredientes:
1 caixinha de gelatina em pó sabor limão
1 caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi
1 caixinha de gelatina em pó sabor morango
1 caixinha de Gelatina em pó sabor uva
meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
1 lata de leite condensado
1 medida (lata) de leite

Modo de Preparo:
Prepare as gelatinas coloridas separadamente, diluindo cada uma delas em meia xícara (chá) de água fervente e meia xícara (chá) de água fria. Coloque em recipientes refratários retangulares ou quadrados. Deixe esfriar e leve à geladeira, até que fiquem bem consistentes. Retire da geladeira e corte em cubos. Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador o o leite condensado com o leite e a gelatina sem sabor dissolvida até ficar homogêneo. Despeje os cubos reservados de gelatina em taças, despeje sobre eles a mistura de leite condensado e leve à geladeira até ficar consistente.

Receita: casamenteiras

Limão + água de coco + picolé

28 out

Em matéria de drinks, nada mais brasileiro do que a boa e velha caipirinha. Agora, em nova versão: com água de coco e acompanhada de um refrescante picolé de limão.

Ingredientes
20 ml de vodca
¼ de limão
150 ml de água de coco
1 picolé de limão
gelo

Modo de preparo
1º) Em um copo, aperte o limão com a ajuda de um socador.
2º) Acrescente a água de coco, a vodca e misture.
3º) Mergulhe o picolé de limão e duas pedras de gelo e sirva imediatamente.

 

Receita: minhafilhavaicasar

Brigadeirão de microondas

19 out

Essa receita é para quem não tem tanta intimidade com a cozinha. Além de pipoca e misto quente eu tambem sei fazer esse brigadeirão (Olha que boa noticia pro futuro marido!!!) que a mamis ensinou quando eu tinha uns 10 anos! Desde então eu sempre faço no Natal e sempre acaba tudo, sinal que é gostoso!
Mas meus dias de dondoca estão contados, daqui a pouco vou ter que aprender a fazer arroz e feijão e lavar roupa!

Vamos ao que interessa: a receita mais fácil e gostosa do muuundo!!!
Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara de chocolate em pó (eu uso nescau mesmo)
– 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
– 3 ovos inteiros
Preparo:
– Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de volume
– Coloque em uma forma untada e leve ao microondas por 8 minutos (forma de vidro ou plástica própria para microondas)

Seu brigadeirão ja esta pronto! (eu amo a pessoa que inventou isso)                       Dica: bem gelado fica melhor ainda

E voce não precisa contar para ninguem que ele foi feito no microondas…
A foto é só para voces ficarem com vontade de chegar em casa e fazer ok?!

Com manga e laranja

5 out

Muffins de manga laranja

Para 8 unidades de 100 g:

200 g de farinha de trigo
1 pitada de sal
8 g de levedura química
70 g de açúcar
150 g de polpa de manga
100 g de gomos de laranja sem pele nem caroços (umas 2 laranjas grandes)
1 ovo
150 ml de leite
60 g de manteiga derretida

Pré-aquecer o forno a 210º C.
Untar e polvilhar de farinha as formas para muffins.
Peneirar os ingredientes secos.
Bater o ovo com o leite e a polpa de manga apenas até misturar.
Verter a mistura de ovo sobre os ingredientes secos e misturar.
Por fim, misturar a manteiga e os gomos de laranja.
Cozer uns 15 minutos.

Para tomar seus bons drink!

16 set

Me apaixonei por esses gelinhos… Olha o charme!

A receita é hiper simples, vc coloca a flor, a folha de hortelã e todos os etcs possíveis um uma forminha de gelo… Se vc encher a forminha até a boca, provavelmente a flor irá ”boiar” e não vai congelar como deveria… Então o único segredo é colocar a flor, encher a forminha até a metade, levar ao congelador, depois de congelada vc preenche a outra metade com água, leva ao congelador e PRONTO… não é incrivel de lindo???


Agora me dá licença que nesse verão eu decidi fazer algo de diferente, decidi ficar na minha casa, na minha piscina, tomando os meus bons drink…

Risoto Caprese

15 set

Como de costume a noite nada de janta… só um lanchinho!
Mas eu prometo uma vez por mes (hahahahahaha) tentar fazer uma gostosura pro maridão tipo essa aqui:

Ingredientes:

* 1 xícara e meia de arroz arbório
* 1/2 lata de tomates pelados picados (ou uns 4 tomates sem casca e sem sementes picados)
* muzzarela de búfala em pedaços pequenos (ou um pouquinho de gorgonzola picado bem miudinho, só para dar um gosto)
* meia xícara de vinho branco seco (ou um pouquinho de vodka. 1/4 de xícara)
* tempero caseiro do Chef (picar cebola não dá! Então use aqueles temperos em pasta que contém cebola e alho amassados)
* 2 sachês de caldo de galinha em pó diluidos em um litro de água, aproximadamente.
* manteiga gelada
* queijo parmesão ralado
* ervas de provence
* folhas de manjericão picadas
* pimenta do reino moída na hora
* 1 pitada de óregano ou tempero adobo

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque o tempero caseiro em pasta num pouquinho de manteiga, deixe esquentar e junte o arroz, refogando por alguns minutos.
2. Adicione o vinho branco (ou a vodka) e deixe evaporar em fogo alto.
3. Acresente aos poucos o caldo de galinha quase em ponto de fervura, cozinhe por alguns minutos, mexendo sem parar, à medida que for secando, coloque mais caldo.
4. Na metade do cozimento, acrescente os tomates picados e continue mexendo.
5. Tempere levemente com pimenta do reino, ervas de provence e uma pitada de orégano ou tempero adobo.
6. Quando o arroz estiver no ponto, levemente al dente, adicione os cubos de mussarela (ou o gorgonzola) e mexa.
7. Retire do fogo e acrescente o manjericão.
8. Coloque uma colher de sopa de manteiga gelada e o parmesão ralado e deixe a panela tampada por um minuto.
9. Mexa bem e sirva em seguida!

Dica: Regue o prato servido com azeite de oliva e salpique ervas de provence ou orégano, pimenta do reino e folhas de manjericão. Fica uma delícia!

Sweet Friday!

2 set

Fora que é uma delícia…

super fácil de fazer em casa!

(boa idéia pro fds!)